Blog de Chef ejecutivo

Con el objetivo de adaptarse a las crecientes necesidades de los clientes, el mundo de la gastronomía introduce nuevas formas de satisfacer las renovadas demandas, y uno de los clásicos que se está popularizando mucho en toda España es el concepto food trucks, de...

El mundo de la restauración crece y se desarrolla de forma muy rápida a nivel internacional, de manera que cada vez son más los términos anglosajones y procedentes de otras culturas que nos transmiten una nueva perspectiva o visualización del mundo de la alimentación,...

Es muy importante que, en la actualidad, nos aseguremos de que nuestro negocio está equipado con lo último en tecnología, ya que esto le va a aportar grandes ventajas a la hora de ofrecer un servicio de calidad a sus clientes, y en este sentido, nos vamos a centrar en...

Cada vez es más fácil viajar a diferentes destinos con nuestras mascotas, y de hecho, también son cada vez más los restaurantes que admiten perros, y es que la sociedad es más tolerante y entiende mejor la importancia que tienen los animales en nuestras vidas, de...

Un imprescindible en tu negocio Contar con un buen software gestión de reservas es cada vez más imprescindible en nuestro negocio, ya que se trata de una herramienta a través de la cual vamos a poder optimizar y simplificar el proceso de toma de reservas, siendo un...

En los últimos años, seguramente muchos de vosotros habréis oído hablar de la cocina fantasma, un concepto que quizás todavía no está muy difundido en España, pero que poco a poco va demostrando que es una alternativa con muchas posibilidades y también con ventajas...

Iconos de alérgenos para Restaurantes Descarga todos los símbolos de alérgenosHoy en día es obligatorio disponer en los espacios de restauración de la documentación necesaria sobre los productos que puedan producir intolerancias al comensal y que llevan nuestras...

Tips para organizar a tus camareros de forma eficienteLos camareros son una pieza clave de los bares y restaurantes, ya que estos son los que se encargan de establecer un trato directo con los clientes y brindarles la atención requerida cuando visitan estos...

👨‍🍳👩‍🍳 ¿Por qué utilizar un menú de un restaurante para conseguir el éxito?Los menús del día o los menús de carta por norma general suelen ser cerrados. Aunque en ocasiones nos permiten diseñar nuestro propio menú a través de una oferta que se basa en una serie de...

¿Cómo se construye un nombre de un restaurante de forma original?A lo largo de la historia hemos tenido la buena costumbre de llamar a las cosas por su nombre, pero ¿cómo se llama a las cosas? ¿y, porqué? Un nombre se trata de una designación de algo que sirve para...

IVA Restaurantes: Cómo entender el IVA de los restaurantes¿Qué es el IVA? El IVA se trata de un impuesto sobre el valor añadido aplicable al consumo de productos y servicios producidos en territorio nacional como en el exterior. Este impuesto únicamente se genera...

Cartas Digitales para Restaurantes ¿Cartas digitales? ¡Las claves de su uso!Introducción a la carta de los restaurantes La carta de un restaurante se trata de un elemento físico donde se muestra el conjunto de platos que un negocio ofrece al cliente. Años atrás, se...

¿Qué significa dark kitchen?Se trata de un nuevo concepto en el cual desaparecen mesas, camareros y la sala. El concepto dark kitchen gira en torno a una cocina donde se preparan todos los productos para posteriormente ser repartidos mediante delivery. Podríamos...

¿INVERTIR EN NEGOCIOS RENTABLES TALES COMO RESTAURANTES? No seré yo quien diga que invertir en un negocio de hostelería resulta más rentable que hacerlo en negocios de otros sectores. Ya que invertir en un negocio depende de muchos factores, y no solo económicos. Hay...