Blog de Chef ejecutivo

👨‍🍳👩‍🍳 ¿Por qué utilizar un menú de un restaurante para conseguir el éxito?Los menús del día o los menús de carta por norma general suelen ser cerrados. Aunque en ocasiones nos permiten diseñar nuestro propio menú a través de una oferta que se basa en una serie de...

¿Cómo se construye un nombre de un restaurante de forma original?A lo largo de la historia hemos tenido la buena costumbre de llamar a las cosas por su nombre, pero ¿cómo se llama a las cosas? ¿y, porqué? Un nombre se trata de una designación de algo que sirve para...

IVA Restaurantes: Cómo entender el IVA de los restaurantes¿Qué es el IVA? El IVA se trata de un impuesto sobre el valor añadido aplicable al consumo de productos y servicios producidos en territorio nacional como en el exterior. Este impuesto únicamente se genera...

Cartas Digitales para Restaurantes ¿Cartas digitales? ¡Las claves de su uso!Introducción a la carta de los restaurantes La carta de un restaurante se trata de un elemento físico donde se muestra el conjunto de platos que un negocio ofrece al cliente. Años atrás, se...

¿Qué significa dark kitchen?Se trata de un nuevo concepto en el cual desaparecen mesas, camareros y la sala. El concepto dark kitchen gira en torno a una cocina donde se preparan todos los productos para posteriormente ser repartidos mediante delivery. Podríamos...

¿INVERTIR EN NEGOCIOS RENTABLES TALES COMO RESTAURANTES? No seré yo quien diga que invertir en un negocio de hostelería resulta más rentable que hacerlo en negocios de otros sectores. Ya que invertir en un negocio depende de muchos factores, y no solo económicos. Hay...