622 493 164 / 9:00h - 18:00h [email protected]

Identifica los errores para aprender a cómo administrar tu restaurante

¡Chef Ejecutivo valora tu negocio!

La gastronomía se ha convertido hoy en día en otra forma de ocio tanto a nivel cualitativo como cuantitativo. El boom gastronómico de este país viene precedido por circunstancias muchas de ellas positivas.

El cocinero se ha convertido en un “artista”, y hoy en día la mayoría de la gente conoce el nombre de uno o más cocineros. El nivel de exigencia del público es mayor, y además buscamos más factores que el sólo hecho de comer. Los conceptos originales de restauración triunfan, el público quiere visitarlos, subir a las redes sociales su foto en el establecimiento de moda, etiquetarse en un restaurante en concreto y conocer todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía porque la restauración se ha colado en las conversaciones cotidianas de los amigos.

Estos hechos y algunos otros han impulsado la creación de nuevos establecimientos a un ritmo frenético, y en contraposición también el cierre de otros tantos, muchos de los cuales ni siquiera superan los dos o tres años de vida. Pero, ¿qué motivos conducen al cierre de establecimientos de manera tan rápida?

La restauración no es sólo servir comida y bebida, sino también saber gestionar. Este cuestionario, a través de 9 puntos en los que debe sostenerse un negocio de hostelería, pretende conseguir que seas consciente de aquellos puntos más débiles que tiene tu negocio y poder así ponerle remedio lo antes posible.

Si no estás seguro de hacer las cosas de manera correcta y sin errores te invito a contactar con Jorge Blasco a través de www.chefejecutivo.com o en el correo [email protected]com, si crees que puedo ayudarte, quieres mejorar tu negocio o abrir un establecimiento nuevo.

Déjanos tu opinión para seguir mejorando en aquello que hacemos o coméntanos tus resultados sin compromiso alguno.

Gracias a tus comentarios y peticiones podemos poner a tu disposición de manera gratuita este tipo de herramientas. Anímate y escríbenos, tu opinión lo hace posible.

[contact-form-7 id=»2790″ title=»Cuestionario»]

Resultados

Respuesta A = 10 PUNTOS

Respuesta B = 5 PUNTOS

Respuesta C = 0 PUNTOS

Tu gestión falla y debes poner remedio inmediatamente.

Llevas una gestión controlable de tu establecimiento aunque no debes descuidarte lo más mínimo, intenta trabajar para obtener resultados en los puntos más débiles que tengas (aquellas secciones con menos de 15 puntos). Debes haber sacado como míni- mo 15 puntos por sección, y en alguna sección algún punto más, de lo contrario los puntos de esa sección fallan y debes poner remedio.

Realizas una buena gestión de tu establecimiento. Debes obtener al menos 20 puntos en cada sección para asegurarte de que esa sección en cuestión está siendo bien administrada.