Gestiona y administra un Restaurante

Chef Ejecutivo te enseña las claves en la gestión de un restaurante. Aprende a tener el control de los gastos e ingresos de un restaurante.

Gestiona y administra un Restaurante

Chef Ejecutivo te enseña las claves en la gestión de tu negocio de hostelería. Aprende a tener el control de los gastos e ingresos de tu negocio de hostelería

"El 80% de los restaurantes cierran al segundo año de vida. Ponle freno. "

Jorge Blasco

¿En qué se basa este servicio?

Analizamos tus necesidades

Analizamos tus necesidades y objetivos y te proporcionamos una formación a medida totalmente personalizada a tus intereses. Te proporcionamos el conocimiento necesario para tener el control de tu negocio en todos los ámbitos del establecimiento.

Adaptamos la formación a ti

Formación personalizada en gestión y administración de restaurantes para que aprendas a tener el control de todos los elementos del restaurante y generes beneficio.

Aprenderás todo lo necesario

Además, te proporcionamos todas las herramientas necesarias para que mantengas el equilibrio económico y operativo en tu establecimiento.

Chef ejecutivo te enseña las claves de la gestión de un negocio de hostelería

👉 Te dará los conocimientos y herramientas necesarias para gestionar y administrar todas las áreas de un restaurante.

👉 Te ofrecerá una visión 360º de un negocio de hostelería. La visión del chef + visión del gerente y la mirada global del propietario. ​

👉 Darás un salto en tu carrera profesional y empresarial​

👉 Te ayudará a tener la visión, los conocimientos y las herramientas necesarias para que tú negocio compita en el mercado con otros negocios profesionales y te excluirá del mercado amateur.​

👉 Aprenderás a anticiparte a futuras perdidas económicas y obtener rentabilidad de tu negocio.​

👉 Te enseñará a ser consciente de aquello que hace que un negocio sea viable de aquello que no lo es​

Algunos de nuestros proyectos

Los restaurantes se mantienen por porcentajes que nos permiten tener un equilibrio y mantener la rentabilidad. Chef Ejecutivo ha desarrollado una herramienta que controla los números de tu negocio y te avisa cuando pierdes el equilibrio de tu negocio por un elemento importante que lo sustenta.

Necesitas realizar una cuenta de resultados mensual que te permita mantener el equilibrio deseado. En ocasiones, es necesario la ayuda de profesionales como una consultoría de restaurantes.

Cuentas de resultados y sistemas de rentabilidad

Los restaurantes se mantienen por porcentajes que nos permiten tener un equilibrio y mantener la rentabilidad. Chef Ejecutivo ha desarrollado una herramienta que controla los números de tu negocio y te avisa cuando pierdes el equilibrio de tu negocio por un elemento importante que lo sustenta.

Necesitas realizar una cuenta de resultados mensual que te permita mantener el equilibrio deseado. En ocasiones, es necesario la ayuda de profesionales como una consultoría de restaurantes.

Cuentas de resultados y sistemas de rentabilidad

Formación en gestión y administración para restaurantes

Tan importante es ofrecer una buena comida o servir correctamente a un cliente como hacer de tu idea un negocio rentable.
Saber obtener la rentabilidad necesaria para mantener tu negocio en el tiempo. Chef Ejecutivo te forman para generar negocios rentables en los cuales tengas el control al 100% del mismo. Sí eres consciente de lo que gastas y lo que ingresas y te mantienes en los % correctos mes a mes, estarás consiguiendo mantener un equilibrio que te permitirá tener rentabilidad. Ofrecemos dos modalidades de formación: Online y Offline.

Además...

Escandallamos tus platos y fichas técnicas

Te enseñamos a desarrollar los escandallos y fichas técnicas de tu restaurante para que consigas identificar los platos más rentables de tu restaurante. La compra de mercaderías conlleva el 30% de la inversión mensual de tu establecimiento, por lo que, tener un control de esto es primordial para el éxito de tu restaurante. Si conseguimos manejar esta información de la forma correcta, podemos ayudar en la facturación mensual del establecimiento.

Desarrollo de inventarios y gestión de stock

Queremos enseñarte cómo gestionar el inventario de un restaurante para tener el control de las mercaderías y stock de tu negocio. Si eres capaz de preveer cuanto gasta tu restaurante en cada uno de los 12 meses del año, vas a poder anticiparte ante cualquier imprevisto.

Desarrollo de procedimientos para el personal de tu restaurante

Queremos enseñarte a desarrollar un manual de procedimientos para tu establecimiento. Esto te va a permitir ganar dinero y tiempo optimizando todos los recursos de tu establecimiento para poder así, tener el control del mismo y generar una buena experiencia de cliente.

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