Bienvenido al Curso de gesti贸n y control en restauraci贸n

M贸dulo 2. Lecci贸n 5.
Gesti贸n de nuestro establecimiento

Te ense帽aremos a como administrar todas las 谩reas de nuestro negocio. Como gestionar nuestro establecimiento, como elaborar un escandallo, ficha t茅cnica e ingenier铆a del men煤 y sacar su m谩ximo provecho para t煤 negocio. La importancia de delegar, como hacerlo y encargarnos de las tareas imprescindibles. Como gestionar y controlar mi negocio sin necesidad de estar todo el d铆a en 茅l.

M贸dulo 2. Lecci贸n 3.
La importancia de los datos

El informe de ventas como fuente de datos y planificaci贸n anual. El informe de servicios para calcular los empleados que necesito por servicio, materias primas, costes y ganancias.

M贸dulo 2. Lecci贸n 6.
Tipos de inventario

Te explicaremos para qu茅 sirve un inventario y como sacarle el m谩ximo provecho. Que tipos de inventarios existen y cual se adapta mejor para mi negocio Como realizar un inventario. Que m茅todos de rotaci贸n de productos tenemos y cual se adapta mejor a nuestro negocio. No nos podemos olvidar de los Proveedores, como elegir el mejor para nuestro negocio y de lo importante que es la confianza en ellos. Tambi茅n hablaremos de Como controlar las compras de los proveedores y del Stock y sistema organizativo de nuestra cocina.

Equipo de Chef Ejecutivo

Somos un equipo joven, con ganas de seguir mejorando y hacer que estos cursos os ayuden a sacar vuestro negocio adelante. Si ten茅is cualquier sugerencia de mejora… 隆NO DUDES EN MAND脕RNOSLA! Muchas gracias!

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馃憠 Hola, somos Chefejecutivo.com y estamos aqu铆 para ayudarte, si necesitas ayuda, simplemente contesta a este mensaje :) 隆Muchas gracias! 馃槉