Asesor gastronómico

¿Quién soy?

Como chef: Experto en cocina para la restauración. Desarrollando una carrera en todas las áreas gastronómicas para tener una visión global de la hostelería y poder ofrecer servicios profesionales en cada una de esas áreas.

Como emprendedor: Alguien que como tú ha tenido negocios propios, que ha errado en varias ocasiones, que ha necesitado una visión exterior para enmendar esos errores y enderezar su propio negocio. Los años, la experiencia, formación y evaluación me han permitido crear métodos resolutivos para la hostelería.

Mi objetivo: Hacer que tu negocio sea rentable, atractivo y viable.

Asesoría gastronómica

No debemos olvidar que un negocio por encima de todo debe ser rentable, y esa rentabilidad es fruto de muchas facetas.

Una buena gestión económica y de compras, una carta enfocada a tu público potencial, un personal eficiente y que se adapte a nuestro negocio, tener las herramientas necesarias para liderar tu proyecto, canales de comunicación y dar a conocer a tu público potencial aquello que le ofreces, formación eficiente en hostelería, local y zonas adecuadas, y mucho más.

Consultoría de restaurantes

Un proyecto de éxito es aquel que ha logrado alcanzar los resultados esperados en el plan de negocio de su restaurante.

La gestión de un establecimiento es clave para alcanzar esos éxitos, y la estrategia a seguir determinante para obtener el rendimiento esperado.

No consiste en trabajar más horas, sino obtener rentabilidad al tiempo. Un negocio por encima de todo, tiene que ser economicamente viable, y comercialmente posible.

Marketing y comunicación para negocios de hostelería

Chef Ejecutivo te enseña a identificar todos los aspectos que son marketing dentro de un restaurante. Para Chef Ejecutivo, marketing es todo aquello que hace que un usuario entre a tu local o no entre. Tendemos a identificar cómo marketing todo aquello relacionado con la publicidad de nuestro negocio…pero… ¿la decoración de un restaurante no es marketing? El asesor gastronómico Jorge Blasco junto con el departamento de marketing de Chef Ejecutivo te ayuda a identificar y a dar sentido a todos aquellos aspectos que son marketing dentro de tu restaurante además de realizar planes de marketing adaptados a tu restaurante.

montamos 360º
tu negocio

Si analizamos la inversión que supone montar un establecimiento de hostelería, observaremos que destinar una mínima parte de tu inversión a profesionales del sector que te conduzcan desde el comienzo al buen hacer y la rentabilidad supone el dinero mejor invertido.

Todos los puntos a desarrollar en el montaje de un bar o restaurante son sumamente importantes, pero algunos de ellos son de vital importancia.

Un fallo en alguno de estos puntos supondría un lastre que puede conducirnos a la falta de desarrollo de nuestro local. Algunos de estos puntos son el plan de viabilidad, concepto, licencias, búsqueda de local, oferta gastronómica, procedimientos de servicio y elección personal.