Blog de Chef ejecutivo

Si estás buscando trabajo en hostelería, es muy importante que tengas en cuenta una serie de recomendaciones que hemos preparado para que cuentes con la formación necesaria y lo tengas todo bien organizado para el momento en el que vayas a solicitarlo, de manera que...

En esta ocasión vamos a hablar acerca de qué es la hostelería, además de tener en cuenta los diferentes ámbitos a los que se extiende, y por supuesto también resolveremos una duda bastante frecuente que son las diferencias entre el concepto de hostelería y el de...

Si te dedicas al ámbito de la hostelería o estás pensando hacerlo, es muy importante que conozcas la figura de la asociación de hostelería, ya que a través de ella vas a poder hacer que todo el proceso sea mucho más sencillo, pudiendo disfrutar de grandes ventajas tal...

El proceso de apertura de restaurante requiere de una serie de pasos que se deberán llevar a cabo con el objetivo de garantizar que el negocio va a estar bien enfocado y preparado para el momento en el que abra sus puertas a los clientes. Es por ello que hemos...

A la hora de montar un restaurante, es muy importante estudiar bien todos los aspectos, y uno de ellos es la posibilidad de optar por una franquicia en lugar de crear un negocio con nombre propio. Por esa razón os hemos preparado un listado con las que se consideran...

¿Qué es el residuo cero? En esta ocasión hablamos acerca de qué es el residuo cero, un concepto que cada vez es más asumido por la mayoría de negocios de restauración que quieren conseguir crear una imagen más sostenible de cara a sus clientes, adquiriendo libremente...

Escuelas de cocina en Madrid Para poder ser un buen cocinero, es muy importante adquirir una formación completa y de la mano de los mejores profesores, de manera que vamos estudiar cuáles son las mejores escuelas de cocina en Madrid, cada una de ellas con unas...

Apps comida sobrante Vivimos en una sociedad en la que la opulencia nos ha convertido en auténticos derrochadores, lo que quiere decir que cada día se desperdician toneladas de comida que podrían ser perfectamente aprovechables. Para combatir esto, ha nacido una serie...

En el ámbito de la hostelería hay muchos conceptos que es importante conocer, los cuales van apareciendo con el tiempo y, en definitiva, tienen como objetivo ayudarnos a encontrar las mejores respuestas a todas las dudas y problemas que van surgiendo a lo largo de...

Nos vamos a centrar en esta ocasión en hablar acerca del neuromarketing en hostelería, otro término importante que se debe conocer ya que se trata de una perspectiva esencial dentro del campo de la mercadotecnia en la hostelería. Además de entender el significado,...

Vamos a hacer un breve recorrido a través del cual vamos a conocer las 14 mejores escuelas de hostelería en España, todas ellas con algunas particularidades que las hacen únicas y más interesantes, siendo el lugar ideal para aquellos que quieren forjar su carrera...

En esta ocasión vamos a darte las claves que te van a permitir encontrar el mejor packaging para tu restaurante, y para ello vamos a empezar explicando de qué se trata este concepto, así como de todos los elementos que debes considerar para tener la total seguridad de...

Conseguir que los clientes se encuentren cómodos y disfruten de una temperatura agradable es obligación durante todo el año, pero muy especialmente cuando se trata de los meses de invierno y disponemos de una terraza. Para ello vamos a estudiar cómo escoger...

En esta ocasión nos vamos a centrar en la figura del sumiller, de manera que entendamos que es exactamente, así como podamos comprender mejor cuáles son sus funciones. Además también explicaremos las particularidades que tiene que presentar un profesional para poder...

Desarrollar una buena oferta gastronómica es clave para conseguir atraer la atención y el interés de una mayor cantidad posible de potenciales clientes, garantizando en todo momento la calidad y la atención en el servicio, y todo ello desde una perspectiva innovadora,...