Cartas Digitales para Restaurantes

驴Cartas digitales? 隆Las claves de su uso!

Introducci贸n a la carta de los restaurantes

La carta de un restaurante se trata de un elemento f铆sico donde se muestra el conjunto de platos que un negocio ofrece al cliente.

A帽os atr谩s, se trataba del primer elemento donde los usuarios entraban en contacto con la oferta gastron贸mica que tu negocio de hosteler铆a desarrollaba. Esto ha cambiado, ya que, mediante las redes sociales, disponemos de informaci贸n suficiente como para generarnos una primera idea acerca de un restaurante debido a la gran variedad de im谩genes que nos impactan.

Las cartas se suelen clasificar por categor铆as de platos (entrantes, carnes, pescados, ensaladas y postres etc鈥). Dependiendo del concepto del restaurante se trabajar谩n una serie de categor铆as u otras y, adem谩s, se dar谩 la posibilidad de proporcionar men煤s del d铆a o men煤s especiales para ni帽os, por ejemplo.

Otra variable importante a la hora de crear una carta ha sido el nombre de dichos platos. Este nombre debe de responder al plato en cuesti贸n y debe de ser entendido por tus comensales ya que, si esto no se consigue, tu servicio estar谩 perdiendo operatividad.

En definitiva, la carta es aquel elemento intermediario entre tu restaurante y tu cliente, mediante la cual, vas a aportar informaci贸n de tu oferta gastron贸mica a tus potenciales clientes para convencerles de que plato pedir. Este formato trabajado bien, puede aumentar tu facturaci贸n notablemente de forma mensual.

隆La carta de los restaurantes han cambiado!

Todo ha cambiado en hosteler铆a menos la carta

A lo largo de la historia, la carta de un restaurante ha sido un elemento donde los establecimientos plasmaban sus platos para ofrecer a sus clientes su oferta gastron贸mica. Generalmente, en cartas de papel, en algunos casos m谩s peque帽as, en otros m谩s grandes, en otros de una forma m谩s creativa o en otros, con un dise帽o m谩s o menos atractivo.

La carta, hasta la actualidad no ha cambiado, sin embargo, empiezan a nacer empresas que mediante innovaci贸n cambien este mercado. Se trata de productos adaptados a los tiempos que corren, cartas que mejoran la operatividad de tu negocio, cartas que te van a permitir aumentar la facturaci贸n, cartas que SORPRENDEN.

Este tipo de carta se trata de cartas digitales, cartas que te aportan toda aquella informaci贸n que no puedes aportar en la carta tradicional, cartas que, en LA ACTUALIDAD, tus clientes reclaman, toda esa informaci贸n que tu equipo de sala es el encargado de trasmitir a tus clientes, y todo eso, significa, PERDIDA DE TIEMPO, y, por lo tanto, dinero.

Quiero contarte todos los elementos que hacen que la carta digital sea necesaria para tu negocios de hosteler铆a.

隆Ah铆 voy!

Aspectos a tener en cuenta en la carta digital

Formato carta digital (tablet y m贸vil)

La carta digital se trata de una carta en una Tablet o en una app m贸vil con la que sorprender谩s a tus clientes con un producto novedoso. De esta manera, tambi茅n, podr谩s ganar operatividad con la cocina y podr谩s aportar toda la informaci贸n necesaria a tus clientes acerca de los platos. Tus clientes, en la actualidad reclaman mucha mayor informaci贸n acerca de tus platos, ingredientes de platos, intolerancias, especificaciones de vinos etc… todo esto est谩 integrado.

Dise帽o de carta digital

Esta carta digital te permite elaborar tu propio dise帽o de carta. Podr谩s implementar fotos de los platos, podr谩s dar m谩s relevancia a los platos que mayor beneficio te aporten para aumentar tu facturaci贸n, podr谩s dar visibilidad a tu imagen corporativa y tendr谩s una carta mucho m谩s atractiva, din谩mica y que responda a las necesidades de los clientes.

C贸mo he comentado antes, un valor diferencial de ese tipo de cartas es la posibilidad de aportar fotograf铆as a todos tus platos. Nos hemos encontrado con algunos restaurantes que algunos de sus platos no ten铆an el suficiente nivel de ventas c贸mo para mantenerlo en carta, pero, verdaderamente, el problema estaba en c贸mo recib铆a la informaci贸n de carta el cliente. El desconocimiento de entender un plato antes de pedirlo es en muchas ocasiones, la respuesta a ciertas problem谩ticas.

Orden en la carta digital

Se tratar谩 de una carta ordenada por familias de platos que tu elijas. Puedes hacer todo tipo de combinaciones para presentarle a tus clientes tu oferta gastron贸mica. Tambi茅n puedes jugar con tus platos estrella d谩ndoles una mayor presencia con la finalidad de aumentar sus ventas y tu facturaci贸n.

Naming carta digital

Hacer un buen trabajo de naming en tus platos es principal para que los usuarios se sientan atra铆dos por ellos. Adem谩s, en este tipo de cartas vas a tener el apoyo de fotograf铆as de todos ellos para poder atraer a tus clientes a los platos que mayor beneficio te aporten. De todas formas, debemos de pensar que con el nombre de un producto tenemos que ser capaces de describir el plato en cuesti贸n..

Beneficios de las cartas digitales en tu restaurante

Cambios urgentes r谩pidos

Este tipo de carta permite que el restaurante pueda realizar cambios urgentes en su carta debido a cualquier imprevisto. Hay que a帽adir, que en los restaurantes el cambio de carta, quitar diferentes platos, meter nuevos…son acciones cotidianas que en determinados momentos se realizan, y que una carta tradicional, no te facilita.

Generas marca

Hoy en d铆a, hay gran variedad de formas de impactar a los usuarios con nuestro restaurante. Ya puede ser mediante nuestros platos, con nuestro equipo, con nuestro concepto, logotipo etc… De esta manera, estaremos llegando a gran variedad de usuarios sin que est茅n en nuestro propio establecimiento.

La carta digital, es ese elemento que genera marca dentro del restaurante. Dentro de ella, mediante las fotograf铆as de los platos, estamos dando una identidad a nuestro negocio que genera imagen a nuestros usuarios. Adem谩s, por supuesto, vamos a poder implementar nuestro logotipo en todo momento para que nuestra carta sea totalmente corporativa.

Mejora de operatividad (coordinaci贸n con cocina) 隆Rapidez!

Lo que nos va a proporcionar esta carta es rapidez en el proceso de comandas debido a que el usuario podr谩 seleccionar sus platos desde ella y directamente saldr谩n en cocina. Con esto ahorraremos tiempo a nuestro equipo que permitir谩 mejorar la operatividad de nuestro restaurante.

Mejora de servicio (Cartas explicadas de comida y vinos, fotograf铆as visuales, al茅rgenos, precios…)

Tal y c贸mo he especificado antes, esta carta va a aportar toda la informaci贸n necesaria acerca de tu oferta gastron贸mica para que, desde ella, se pueda responder a todas sus dudas. Esto va a hacer ganas tiempo a tu equipo y poder ganar en experiencia de cliente y as铆 poder mejorar el servicio.

Una de las cuestiones m谩s importantes a la hora de la espera en un negocio de hosteler铆a, es que el tiempo para un cliente no va a la misma velocidad que para un miembro del equipo. Esa espera, si conseguimos hacerla lo m谩s amena posible, podemos gestionar mucho mejor la opini贸n de los clientes acerca de nuestro negocio.

Aumento de la facturaci贸n (nombres de platos, amplia variedad de productos sin necesidad de hablar con el servicio, fotograf铆as visuales, colocaci贸n de los productos)

驴Por qu茅?

– Porque vamos a poder mostrar fotograf铆as de todos nuestros platos, sirviendo de apoyo a algunos de ellos que el nombre no consiga describir la gran elaboraci贸n del plato.

– Porque hay determinados platos que podremos meter en diferentes categor铆as de productos, consiguiendo darles mayor visibilidad y por lo tanto, mayor facturaci贸n.

Diferenciaci贸n con tu carta digital

Las cartas digitales, a d铆a de hoy, son un elemento diferencial en todo restaurante. Este formato aparte de sorprender a los usuarios y ofrecerles una herramienta que consiga aportarles toda la informaci贸n necesaria para facilitarles la decisi贸n de que consumir, va a generar una impresi贸n de innovaci贸n dentro del establecimiento.

Los peque帽os detalles son los que marcan la diferencia y diferenciarse de tu competencia, es primordial para conseguir el 茅xito.

Tiempo de servicio

El equipo del restaurante busca en todo momento la operatividad del negocio y el bienestar de sus clientes. Las cartas digitales aportan al equipo un ahorro de tiempo que van a mejorar la operatividad del negocio y van a poder mejorar la experiencia del cliente en tu restaurante.

Cuidar la experiencia del cliente en tu establecimiento es primordial para generar buenas opiniones dentro de tu restaurante. Ayudar al equipo con productos innovadores que les descarguen de trabajo y les ayuden a centrarse en cuidar al cliente, mejorar谩 la imagen de tu negocio.

Alergias

La carta digital te va a permitir aportar toda la informaci贸n al茅rgica acerca de tus platos.

Fidelizaci贸n de clientes mediante la app m贸vil

Tus clientes se pueden descargar mediante un c贸digo QR tu app m贸vil. De esta manera puedes empezar a dar visibilidad a tus nuevas promociones, platos nuevos etc… Podr谩s fidelizar y aportar informaci贸n a tus clientes cuando no est茅n en tu negocio.

Consigue sorprender a tu cliente (Diferentes formatos para la carta digital)

Este tipo de cartas digitales permiten diferentes formatos, te explico cu谩les son y que diferencias y posibles usos existen, son estos:

Carta en tablets

La primera opci贸n de carta digital se trata de estar integrada en una tablet con un solo uso, mostrar la carta de tu restaurante. Esto genera una diferenciaci贸n de cara a tus clientes adem谩s de ver de una forma mucho m谩s r谩pida y visual la oferta gastron贸mica de tu restaurante. Podr谩s tener tantas tablets c贸mo quieras.

Carta en m贸vil

La segunda opci贸n se trata de una app m贸vil que podr谩s descargarte. Mediante ella podr谩s ver la amplia oferta gastron贸mica que dispone tu restaurante.

De cara a clientes recurrentes, es una opci贸n muy interesante por la rapidez a la hora de la realizaci贸n de cambios en la carta de tu restaurante.

Por ejemplo: 鈥淣egocios que tienen una gran demanda de clientes de empresas de lunes a viernes a la hora de la comida. Se trata de clientes recurrentes y poder mandar notificaciones a todos ellos inform谩ndoles del men煤 semanal, o de nuevos platos, o de promociones… puede ser una muy buena opci贸n para generar esa recurrencia.鈥

Carta en tablets en soporte de puerta de restaurante

La tercera opci贸n, se trata de situar un soporte con una tablet en la puerta del establecimiento. De esta manera, podemos llegar a los usuarios que pasan por la puerta de nuestro establecimiento y que puedan observar nuestra oferta gastron贸mica sin entrar en el local. Se puede tratar de una publicidad de impacto al p煤blico de nuestra ubicaci贸n muy interesante y efectiva.

En definitiva, chefejecutivo.com recomienda este tipo de formatos diferenciales para todo tipo de restaurantes por sus innumerables beneficios.

隆El cambio ya est谩 aqu铆!

Chefejecutivo.com colabora con la empresa de entrecartas, se trata de una empresa especialistas en la realizaci贸n de cartas digitales adaptadas a negocios de hosteler铆a con la que podr谩s disfrutar de este tipo de productos innovadores al mejor precio.

Chefejecutivo.com ha estado con ellos y les ha entrevistado acerca de todos los beneficios y problem谩ticas que solucionan este tipo de productos. Queremos ense帽arte la entrevista para que puedas aprender muchas m谩s cosas sobre este tipo de productos.

Si quieres conocer m谩s, puedes visitar la web de entrecartas.com y pedir informaci贸n ( Te regalamos 1 HORA de consultor铆a con nosotros GRATIS con el c贸digo CH3FECARTA por la contrataci贸n de eCarta —> Solicita informaci贸n AQU脥). 馃檪
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